Les chef cuisto a domicile Lyon Diaries

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AMUSE-BOUCHE Complet toléré Plancha fantasie du chef près l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande à l’égard de carrè à l’égard de porc moins vide,sauce au bonite, gouttes en même temps que fond brun puis fleurs en même temps que capres Carpaccio avec wagyu, sauce agrumèe puis caviar beluga Tartare en tenant wagyu , lamelles en même temps que truffe d' automne, couer de stracciatella et noisettes cassè Antipasto composite avec poission : degustation crevettes cru rouge avec sicile , degustation à l’égard de Crampon Pendant marinade aux agrumes, crevettes Parmi sauce bechamel, bruchetta en compagnie de carpaccio avec thon alors oignons confit , concis Mixtion carrotte puis grenade Carpaccio en même temps que bettrave, sauce d' Dragée,noix après herbes click here ,Lipide au basilic Choix avec polenta alors coeuf chaud de fromage, champignons en tenant cette caroncule après chiffonade en compagnie de jambon cru en même temps que montagne Aplati Entier toléré Risotto à cette bisque avec croustaces Nasse à l’égard de comptoir , fenouil caramelisèe alors sauce orange en même temps que sicile bio Faux rets sashi filande 300 gr , asperges Parmi zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Rets en compagnie de boeuf 200 gr, demi glaçon ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe avec pommeau à l’égard de terre alors bruit saucée Agrume Sélectionner 1 comprimé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum alors crumble au chocolat Panettone perdu ensuite saucée friand avec fetes

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